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国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心
第四届专家委员会(专家委员)
严斌

严斌   女,1966年7月生,国际葡萄与葡萄酒组织OIV联合大学国际葡萄酒管理专业毕业,硕士研究生,高级工程师。现任中粮华夏长城葡萄酒有限公司总工程师。
1987年—1996年,在昌黎地王集团(原昌黎葡萄酒厂)技术科工作;
1996年—1999年,在华夏葡萄酿酒有限公司(现中粮华夏长城葡萄酒有限公司)工作;
1999年—2000年,任中粮集团烟台葡萄酒有限公司副总工程师;
2010年7月至今,担任中粮华夏长城葡萄酒有限公司总工程师。
 
主要社会兼职:
中国酿酒协会国家级葡萄酒评酒委员;
中国食品协会国家级葡萄酒、果露酒评酒委员;
OIV亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心专家;
国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心评酒委员;
秦皇岛葡萄•葡萄酒产业专家顾问
 
主要技术成就:
1、《应用新材料新技术提高干红葡萄酒质量的研究》、《中国华夏红葡萄酒的研究》分获秦皇岛市科技进步一等奖、三等奖;《AA级绿色食品系列葡萄酒的开发研究》、《特级珍藏葡萄酒创新工艺技术研究》获得河北省科技进步三等奖。
2、承担多项科研项目研究,并通过专家鉴定。
3、发表论文多篇,撰写专著《论中国葡萄酒产品结构优化调整》、《高脚杯深处的暗香》,出版著作《黄金海岸的柔美时光—葡萄酒风尚手册》、《速度逻辑》、《永远的时尚——葡萄酒品尝》。
4、2011年,《一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用》发明专利通过审批。

 

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